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株式会社 中村屋新宿中村屋 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐 155g×5個セット

522円

株式会社 中村屋新宿中村屋 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐 155g×5個セット

【ワタナベオイスター・渡辺オイスター・天眼・漢方相談店】
■製品特徴
本格四川の豊かな香りと辛さが格別な、“こだわる大人”のための本格四川シリーズです。
四川省ピ県産長期熟成豆板醤による’コクのある’辛さ。本場四川山椒による’しびれる’辛さ。一味唐辛子の’風味ある’辛さを重ねた、他では味わえない「本格四川」麻婆豆腐専用ソースです。別添の「特製四川山椒」で、鮮烈なしびれと芳醇な香りをお楽しみください。
※全国のスーパー・コンビニの取扱店でお買い求めいただけます。

■内容量
155g

■原材料
ソース・・・味付け豚肉(豚肉、香辛料)、食肉(鶏肉、牛肉)、食用油脂(なたね油、ラード)、豆板醤、しょうゆ、粒状植物性たん白、香辛料、砂糖、魚醤、発酵調味料、ビーフエキス、豆鼓、ポークブイヨン./増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、調味料(カラメル、パプリカ色素、紅麹)、(一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
別添スパイス・・・さんしょう

■栄養成分表示
(1人分(52g)あたり)エネルギ・・・104kcaLたんぱく質・・・4.2.g脂質・・・8.3g炭水化物・・・3.2g食塩相当量1.3g

■使用方法
【召し上がり方】
(1)フライパン(又は鍋)に、ソースと豆腐を入れてから強火で煮立たせます。豆腐は、沸騰したお湯に塩少々を加えて下ゆですると、崩れにくくなり、食感も良くなります。
(2)中火にしてから、長ネギを加えてまぜあわせ、最後にごま油(又はサラダ油)をまわしかけて出来上がりです。仕上げにごま油をまわしかけることで、風味良く仕上がります。

■注意事項
【アレルギー物質】
乳成分、小麦、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉
【保存方法】
直射日光をさけ、常温で保存してください。
【注意事項】
・調理の際、油やソースがはねることがありますので、十分ご注意ください。・袋のまま、電子レンジでは絶対に加熱しないでください。・開封後は保存できませんので必ず使い切ってください。・別添の四川山椒は、辛味としびれが強いので、少量ずつ加減しながらお使いください。・この製品は、気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌したレトルトパウチ食品ですので、室温で長期間保存できます。


【お問い合わせ先】
こちらの商品につきましての質問や相談は、
当店(ドラッグピュア)または下記へお願いします。
株式会社 中村屋
〒151-0073 東京都渋谷区笹塚1−50−9
電話:0120−370−293
9:00〜17:30 (元日を除く毎日)

広告文責:株式会社ドラッグピュア
作成:201908YK
神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103
TEL:0120-093-849
製造販売:株式会社 中村屋
区分:食品・日本
文責:登録販売者 松田誠司


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「シャンパン」とは、フランスのシャンパーニュ地方で造られるスパークリングワイン。「シャンパンが好き! - シャンパン専門サイト」はその魅力を、広く、深く、お伝えします。

シャンパン銘柄集

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シャンパンの知識

シャンパン製法 ~シャンパンの製造工程~

シャンパンと普通のワインとの大きな違いは、醗酵の過程を2回行う「瓶内二次醗酵」という方法を取っているところです。
シャンパン製法は、通常のワインと同じ方法でベースとなる泡のないワインを造りますが、その後できたワインを瓶に入れて糖分と酵母を加え2度目の醗酵を促します。

シャンパンで使用される葡萄の品種

シャンパンで使用される葡萄の品種はAOC*によって指定されてますが、現在は、指定品種のうちシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種を使用しシャンパンを作ることが多くなっています。

シャンパンの製造業者種別

シャンパンのラベル一番下などの端の部分をよく見ると小さく「NM-203-001」といった製造者番号が印刷されていますが、この頭の2文字は製造業者種別を示しています。

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シャンパンの甘さを決める「ドザージュ」 Brut?Sec?Dry?

デゴルジュマン(澱の除去)後の容量の目減り分を、糖を加えたワインなどの甘味を調節したリキュールの添加によって補います。この容量と甘味の調整のことをドザージュ(Dosage)と言います。

ドザージュに使われる糖ってどんなもの?

ドザージュで使用される糖の種類は、砂糖きび糖、ビーツ糖、MCRといわれるブドウ濃縮果汁の3つあります。

ミックスナッツ 白トリュフ塩味 1kg (500g×2袋) 有塩 (無塩 素焼き ではありません) 高級4種(アーモンド マカダミアナッツ カシューナッツ くるみ) 安いピーナツ 落花生 ジャイアントコーン ドライフルーツ 等でカサ増しナシ!訳ありとは違う

シャンパンの格付け 1

シャンパンはブレンドを基本とするため、シャンパンのAOCは「シャンパーニュ / Champagne」ただひとつであり、そこに格付けを含みませんが、畑に対する伝統的な評価という形で、格付けは存在します。

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シャンパンの資本関係 1

現在、世界規模で企業の再編が進んでいますが、シャンパンの世界も例外ではありません。そこで、現在のシャンパンの銘柄を持つ主要な企業と、その傘下銘柄をここにまとめておきます。

チェックしておきたいワインコンクール

世界では大小様々なワインコンクールが各地で開催されており、シャンパンのカテゴリーがあるものも多く存在します。コンクールの結果は賛否両論あり、それがすべてではありませんが、結果を知ることはよいシャンパンと出会う、よい機会であることは間違いありません。

シャンパンに関わるフランスの地方行政区

フランスの領土は、ヨーロッパに22、ヨーロッパ以外の海外に4ある地域圏 (レジオン / région) に大区分され、地域圏はさらに2~8の県 (デパルトマン / département) に分けられます。現在26の地域圏、100の県が存在し、シャンパーニュのぶどうの産地として認められいる村(以下クリュ)は、3の地域圏、5の県に広がっています。

ワインの熟成樽とシャンパンでの使用

ワインの造る際に木製の樽がよく使用されますが、近年ステンレスなどの大容量のタンクで発酵温度の制御が出来るようになると、微生物管理が難しく年々高価になる樽は敬遠され、一時期、一部の高級ワイン以外には使用されなくなりました。しかし、そうなると逆に樽香を強く付けたワインが流行するなど、樽の利点が再評価する流れが生まれ、造りたいワインによって樽での熟成を採用するなど、棲み分けに近い形で再普及が進んでいます。

シャンパンのボトルサイズ

シャンパンにはいろいろな大きさのボトルがあり、呼び方もさまざま、マグナム、キャール、ピッコロ、ジェロボアムなどなど。その正確なところを知っている人はあまりいないのではないでしょうか

調べてみたところ、国によって呼び方が違ったり、国の中でも地方によって呼び方が違い、それも大体決まっている、というところで、要はメーカーがどの呼び方を採用するか、また、販売店でどのような呼び方をするか、で変わってしまっています。主要な呼び方はある程度頭に入れておいたほうがよいようです。

シャンパンの開栓方法

上手に開栓するコツは、コルクが飛び出してくるのをうまく抑えるようにすることです。
なるべく音を抑え、泡を噴き出すことなくあけること、また、コルクは常に抑える、ナプキンなどを被せるなどの、細かい配慮が出来ると、非常にスマートにあけることが出来ます。

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シャンパンのカロリー

シャンパンのカロリーは100ml当たりアルコール度1%につき、約8.3kcalになります。アルコール度12%のシャンパン100mlであれば、約100kcalとなります。
もちろん、シャンパンの種類や、ドザージュなどによって変わってきますが、おおむね、シャンパンのカロリーはアルコールの中で高めです。