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あご入兵四郎だし 9g×30袋入

910円

あご入兵四郎だし 9g×30袋入

水揚げした「あご」は味のむらが出ないよう、あえて脂分の少ない尾の締まったものだけを選んで、新鮮なうちに一尾ずつ串に刺して炭火でじっくりと焼き上げます。 じりじり、ぱちぱち・・・。 身をかえして背と腹の両面から火をあてることではらわたのえぐみを落とし、雑味が出るのを防ぎます。 また、このとき串から落ちずに残る鮮度の高い「あご」だけを選別することができます。 焼きあげた「あご」は天日干しにして、さらに旨みをぎゅっと凝縮させて仕上げます。 一つ一つに手を抜かない、実直な手仕事の積み重ねこそが奥深いおいしさにつながります。
*出して*
だし1袋(水500cc)うどん、そば、お吸い物、ポトフ、煮物、茶碗蒸し、おでんなど。
だし1袋(水600cc)しゃぶしゃぶ、もつ鍋、カレー鍋など。
だし1袋(水700cc)味噌汁 ※味噌は少なめにお入れください。
新鮮なあご(飛び魚)を炭火で丁寧に焼き、 旨みと香ばしさを凝縮させました。

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高級感があります。ロゴマークが金属製でギターの種類によれば傷がつく可能性があります。革が硬いですが、経年によりいい感じになりそうですね。

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わりと細身のつくりかもしれません。連日つけて寝てますが、確かに育ってきたというか、集まってきました。

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とても良い状態で送られてきたので、美味しく頂いてます。リピ確定ですね

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